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2007年8月 1日

ミョウガ

ミョウガ いつの間にか、8月になっておりました。
やっと、梅雨もあけたという北陸地方です。
平年に比べると10日も遅いそうです。
おかげで、何だか、そこらじゅうカビ生えてます。

さて、そんな中、ミョウガがなっているのに気がつきました。
ミョウガは、地下茎ですからね。花は、地面に芽が出て咲きます。
薬味として食べる部分は、ミョウガの花の芽なのでした。細かく刻んで、味噌汁や素麺の薬味にどうぞ。

子供は、嫌がるのですが、天ぷらにしても美味しいのでした。

花が咲いているミョウガ

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